Кухня Ананки       Блог

жареный кролик

как приготовить и съесть

фото: жареный кролик

Пожарила лапки кролика, и сейчас их ем. Как и всякое мясо и рыбу, жарю кролика на медленном огне при закрытой крышке, пока не уйдёт вся жидкость. Наверное, правильнее сказать, что тушу в собственном соку.

Мясо кролика вкусное само по себе, поэтому я не использую для него никаких приправ. Мясные блюда в последнее время не солю - соль беру в рот на кончике вилки во время еды.

Пока делала эту страницу, съела кролика. Отрываясь от странички, наслаждалась вкусом и представляла голодающих африканцев.

См. Тушёный свиной окорок